Как приготовить сочного гуся в духовке: секреты и рецепты
Гуся отличает толстая кожа, тяжёлые кости и очень много жира. Поэтому мясо то не пропекается, то получается сухим и жёстким, то приобретает неприятный жирный привкус. Но всех этих проблем можно избежать. Для запекания без начинки следует купить совсем молодую, например трёхмесячную, птицу: она приготовится гораздо быстрее и будет нежной. Для фарширования лучше подходит более крупный и ароматный шестимесячный гусь. Молодого гуся можно узнать по жёлтым лапкам с мягкими перепонками, гибкой, как у курицы , грудинной кости, белому жиру и светлой коже.
🍗 Гусь с апельсинами, запеченный в духовке — рецепт с фото
Гуся я запекаю не так часто, потому что готовится он не быстро, но зато получается фантастически вкусно, особенно с яблоками! Гусиный жир я потом. Это итальянское блюдо готовится из телячьей рульки, которую распиливают на ломтики вместе с мозговой косточкой. Я использовала бедро индейки. Уверена, что вкус от этого не пострадал. Бедра индейки и.
| Как подготовить гуся к запеканию | 482 | Запеченный гусь с яблоками — это классика новогоднего и рождественского стола! |
| Ingredients | 313 | Если вам по вкусу обычный гусь, то от его дикого сородича вы останетесь в полном восторге. |
| 417 | Если вам по вкусу обычный гусь, то от его дикого сородича вы останетесь в полном восторге. Мясо такой птицы более насыщено вкусом, а жир практически отсутствует. | |
| 349 | Главная страница » Вторые блюда » Рождественский гусь. Приготовление рождественского гуся открывает простор для творческой фантазии. | |
| 55 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 196 | Считается, что гуся готовить очень сложно и много мороки. На самом деле все довольно легко и просто, а если брать гуся сразу хорошо ощипанного, то и лениво. | |
| 298 | Лучше гуся на Рождество или Новый год может быть только фаршированный гусь. Фаршируем птицу картофельным пюре, а яблоки запекаем и подаем к нашему гусю в виде гарнира. | |
| 399 | Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. | |
| 464 | Скачивайте приложения. |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Вымыть тщательно гуся проточной водой и снаружи, и внутри. Если есть остатки перьев или колодочек — выщипать пинцетом.
